百吃不腻的几道家常菜,香味十足
发布时间:2022-07-06 11:18:47
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百吃不腻的几道家常菜,香味十足虾皮小油菜材料:虾皮;小油菜;蚝油;干红椒做法:1、热锅加油,干红辣椒炒香,加入适量虾皮,小火翻炒,避免炒焦。2、虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒,待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。这样味道会更鲜美,炒海鲜之类的菜,最好加一点蚝油,这是不错的想法哦。我发现很多人家不喜欢用蚝油,这是不明智的选择。酸辣土豆丝食材:土豆两个,青红椒各一个,蒜两瓣,香菜少许,盐。做法:1、土豆削皮后切成薄片,然后改刀切成丝放入盆中冲洗掉淀粉,然后捞出沥水。2、青红椒切丝,蒜切片,香菜切小段备用。3、锅中烧开水,放入土豆丝烫一下倒出沥水。4、锅中烧油,放蒜片小火炒出香。5、再放入土豆丝,加入青红椒,盐,香醋调味,开大火快速翻炒均匀,即可花椒鸡丁食材:鸡腿、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、葱段、大蒜片、酱油、料酒、糖、香油、盐、鸡精、油、鲜汤做法:1、将鸡腿纵向剖开,取出鸡腿骨,切成方块;用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟;干辣椒剪成段待用;青椒、红椒去籽去筋后切块待用2、锅中放入较多的油,烧至5成热的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用3、锅中留油,放入花椒、干辣椒炒香,放入姜片、葱段、大蒜片炒香4、放入炸过的鸡丁一起炒,加入料酒、酱油、糖、鸡精、鲜汤5、加入青椒、红椒炒匀,汤汁收干后,淋入香油起锅
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