食品小作坊监管，三年将实现4个100%

食品小作坊监管，三年将实现4个100%民/以/食/为/天食/以/安/为/先食品安全关乎生命食安鹰潭食品小作坊创新监管让人民群众吃得更安心近年来，鹰潭市市场监管局围绕做好做实食品小作坊监管工作，深入探讨新思路，积极寻找新办法，制定了《食品生产加工小作坊三年提升计划》，力争三年时间，实现全市小作坊登记率100%，智慧监管率100%，监督检查覆盖率100%，风险分级完成率100%的目标，为全省食品小作坊监管工作起到示范作用。清晨来上一碗热气腾腾的牛肉粉，回家吃上一道家常豆腐，团聚品上一坛家乡的谷酒，这些特色美食不仅带给我们唇齿间的愉悦，也是传承地方文化、承载乡愁的重要载体，与此同时，制作这些美食的小作坊也成为发展农村经济、促进农民增收的重要手段，更是脱贫攻坚、振兴乡村的重要组成部分。然而，长久以来，食品小作坊因其数量多、规模小、分布散、条件差等原因，存在诸多安全隐患。鹰潭市市场监管局为改变这一现状，结合当地实际情况，采取边摸排、边建档，边指导、边培训，边宣传、边服务，边整改、边处置工作模式，网格化推进小作坊登记；在智慧市场监管网格化管理平台基础上，深入挖掘一个平台、一张网图、一个终端的监管应用，智慧化加强小作坊监管；采取社会资本运作模式，建成用地约39亩，标准厂房3栋共1.6万平方米的豆制品米粉集中加工区，集中化提升小作坊水平。在贵溪市雷溪镇高紫红农林开发有限公司脚板薯加工基地，工人们正忙着碾米和碾碎脚板薯，并按照一定的比例进行混合，制作特色的脚板薯年糕。针对生产环境，该公司始终把干净、整洁摆在首位，让消费者吃上放心的特色年糕。高紫红农林开发有限公司饶春花【领导说我们这的卫生呀什么东西，好多东西都是他们提供出来我们才知道，才知道怎么做。就比如说，那个纸箱吧，上面好多内容我都不懂，就是他们在这里跟我们讲一下渐渐就会改进了。】小作坊，大民生。加强食品小作坊综合治理，是新形势下提高食品安全水平和人民群众获得感、幸福感、安全感的重要举措。鹰潭市市场监管局全面贯彻落实四个最严要求，深入实施食品安全战略，创新监管方式，严格食品小作坊登记和属地监管；加强政策引导，推动食品小作坊集中化品牌化发展，实现食品小作坊安全水平和产业发展双提升，让老百姓吃的放心、吃的安心。塘湾五谷丰酒厂龚淑琴【几代人传承下来的这个酿制方法。纯酿，百分之百的纯酿。没有任何一滴的勾兑呀这一方面，不存在的。相信老百姓喝我家的酒喝得比较放心。】

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